PAN DE PITA CON YOGUR A LA MENTA Y BERENJENAS
PAN DE PITA CON YOGUR A LA MENTA Y BERENJENAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 1 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
PAN DE PITA
- -
YOGUR GRIEGO
1 -
MENTA
- -
BERENJENA
1 -
CEBOLLA
1 -
COMINO MOLIDO
- -
NUEZ MOSCADA
- -
AZÚCAR
- -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINAGRE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar las berenjenas en cuadrados grandes y dejarlos en agua con sal una media hora.
2. Picar la cebolla y rehogarla, incorporar la berenjena, espolvorear una cucharadita de todos los condimentos y aliñarlo. Mantenerlo al fuego unos diez minutos. Tostar en una sartén el pan de pita y cortarlo en cuartos.
3. Cortar unas hojas de menta y mezclarlas con el yogur griego batido. Poner sobre el pan una cucharada de yogur con menta y la berenjena.
2. Picar la cebolla y rehogarla, incorporar la berenjena, espolvorear una cucharadita de todos los condimentos y aliñarlo. Mantenerlo al fuego unos diez minutos. Tostar en una sartén el pan de pita y cortarlo en cuartos.
3. Cortar unas hojas de menta y mezclarlas con el yogur griego batido. Poner sobre el pan una cucharada de yogur con menta y la berenjena.